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冬天支配专注羊腿怎么支配?最全专注羊腿腌制

发布时间:2018-04-07    阅读:88 |
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      这样腌的羊腿会体贴的肯定的方法一
     材料:小羊腿4只,大葱3节,姜2块,花椒1汤匙,八角2颗,小茴香1汤匙,体贴的抽1汤匙,蜂蜜2汤匙,清水1汤匙,盐2茶匙,孜然2茶匙,辣椒粉2茶匙。
     


     支配法:将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片,和料包。调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮30分钟。如果用塌实的锅,撤回煮1个小时。然后在蜂蜜中加入少量的清水稍微搅拌均匀一下。然后在专注盘上铺上锡纸,预热专注箱,230度差不多。将煮熟的羊腿取出放入专注盘中,先趁热刷一层蜂蜜水,再撒一层孜然,和一层辣椒粉放入专注箱中层,专注10分钟即可。
     提示:先将羊腿煮熟再专注,肉质比较软嫩,也节省专注制的时间,这样支配是防止长时间专注制造成的水分流失使口感干硬。在煮羊腿的时候,放入大葱的葱青部分,要不也是仍掉。这样就只可以把葱白留下炒菜用,反正炖肉之后的葱也没人支配,用葱白太浪费了。不足兵足食刷蜂蜜,而是用水将蜂蜜稀释一下,是为了在专注制过程中,表皮有一定程度的水分挥发,如果足兵足食用蜂蜜,再加上孜然和辣椒粉,时间长了会糊。