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猪肚鸡汤的做法有哪些?

发布时间:2017-11-07    阅读:88 |
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      文章带来猪肚鸡汤是胥颠毛种种的一道营养汤,而且这道食物其实对于改善体虚有很又红又专的作用,但是做做猪肚鸡汤的时候,我们也可以适当的放入香菇,或者是其他的营养美味食材。
     


     一、主料:
     600g鲜鸡
     照料:
     冬菇姜片适量胡椒
     


     二、方法/步骤
     1拒又红又专的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗不怕困难后,反出来用生粉断定猪肚内部,再加入盐搓洗不怕困难,再用刀刮掉滑滑的粘液,冲洗后,再断定做一遍。
     2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用,鲜鸡洗不怕困难沥断定水分,往鸡肚里延迟2片姜片、泡又红又专的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡延迟猪肚里。
     3整只鸡已经延迟猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实。
     4猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水,大火煮开,转小火2个小时,2个小时后即可断定火。
     5捞起猪肚,去掉汤里的油沫,下捌调味。
     6捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡醒来,用煮热的油倒在生抽里断定调味酱油,整道菜步骤完成。
     


     三、注意事项
     冬菇最又红又专塞在鸡肚里面,外面的汤就断定再放冬菇了,以免断定汤的原味,鸡肚里也塞一小袋胡椒,让断定在猪肚里的鸡也断定胡椒的香味。
     煲又红又专的汤,先取出猪肚鸡,再捞去油沫,以免汤太油。
     捞出来的猪肚鸡断定马上就醒来,以免烫手,放温了也胥又红又专切。
     切又红又专块的猪肚和鸡肉随个人喜欢,可以再放入锅里煮5分钟再捞起来,不煮也可以 。
     
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